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蒜烧肚条
主料
猪肚750克
食用中餐、晚餐
蒜烧肚条的做法
1猪肚先用清水洗，开水煮，然后将两面刮洗干净，放于开水锅内炖烂即捞出；
2姜、葱分别切细丝；
3大蒜（最好选择独蒜）去两头剥壳，用猪油炒一下铲起；
4将熟肚切成长约5厘米，宽1.5厘米的条；
5炒锅置旺火上，放入猪油烧热，下葱、姜丝炒出香味下肚条炒匀，掺汤600毫升、加盐、酱油、大蒜合烧至肚条烂透，放味精，并用湿淀粉勾芡，收汁起锅装碟即成。
蒜烧肚条食谱营养
蒜烧肚条营养成分
| 能量 1205.39千卡 | 蛋白质 111.22克 | 脂肪 66.31克 | 碳水化合物 43.21克 |
| 叶酸 29.77微克 | 膳食纤维 1.05克 | 胆固醇 2212.2毫克 | 维生素A 31.98微克 |
| 维生素B6 0.39毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 4.14毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 4.72毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 37.12微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.72毫克 | 硫胺素 0.8毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 22.18毫克 |
| 钙 126.44毫克 | 磷 1236.3毫克 | 钾 1523.35毫克 | 钠 1847.43毫克 |
| 碘 0.36微克 | 镁 130.53毫克 | 铁 20.54毫克 | 锌 15.17毫克 |
| 硒 89.55微克 | 铜 0.22毫克 | 锰 0.7毫克 |
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