糟烩鞭笋的做法 糟烩鞭笋 糟烩鞭笋的家常做法 糟烩鞭笋怎么做 家常糟烩鞭笋的做法 糟烩鞭笋怎么做好吃 糟烩鞭笋的做法大全
糟烩鞭笋
主料
竹笋500克
辅料
蚕豆淀粉13克
食用中餐、晚餐
口感糟香浓郁，鲜嫩爽口，是一品夏令时菜。
糟烩鞭笋的做法
1将鞭笋（竹笋）切成5 厘米长的段，对剖开，用刀拍松；
2把香糟用清水100毫升淘散，搅匀，滤去渣子，留下糟汁；
3将炒锅置火上，下入熟菜油，烧至三成热，将鞭笋倒入锅内煸炒，舀入清水150毫升，烧焖5分钟，放入精盐、味精，倒入香糟汁，用调稀的湿淀粉勾芡，淋上香油，即成。
糟烩鞭笋制作提示
1拍鞭笋，不可用力过猛，以拍松其纤维但仍保持其笋形为准；
2低油温炒笋，出笋香后，下入清水，与香糟同烧，为食笋妙法；
3倒入香糟汁，和匀后立即勾芡，时间一长，糟香味走失。
糟烩鞭笋食谱营养
糟烩鞭笋营养成分
| 能量 372.07千卡 | 蛋白质 14.27克 | 脂肪 25.97克 | 碳水化合物 29.89克 |
| 叶酸 14.6微克 | 膳食纤维 9.06克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 0微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 25毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 15.92毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 0微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.4毫克 | 硫胺素 0.41毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 3.01毫克 |
| 钙 55.58毫克 | 磷 325.69毫克 | 钾 1947.52毫克 | 钠 2216.13毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 6.95毫克 | 铁 3.64毫克 | 锌 1.79毫克 |
| 硒 0.35微克 | 铜 0.5毫克 | 锰 5.77毫克 |
家常菜谱大全为您提供糟烩鞭笋的做法,糟烩鞭笋,糟烩鞭笋的家常做法,糟烩鞭笋怎么做,家常糟烩鞭笋的做法,糟烩鞭笋怎么做好吃,糟烩鞭笋的做法大全,糟烩鞭笋的制作方法
