鸭子宰杀后，除去内脏，去尽残毛；再氽去血水，搓尽汗皮，剁成块；酸萝卜切成…
先将阿胶以开水化开，打入鸡蛋，拌匀后，同煮成蛋花汤即可，食时以盐调味。
将鸡蛋打入碗内搅散。糯米淘洗干净，用清水浸泡1小时。锅内加水，烧开后加入糯…
将糯米淘洗干净，用冷水浸泡过夜；阿胶洗净，砸成粉末备用；锅中加入1200毫升冷…
红枣、麦冬放入锅内，加入清水适量，用旺火煮沸；磕入鸡蛋同煮，转用文火煲约…
将牛肉洗净，去筋切片，入沸水中焯一下，捞出沥水。将牛肉片与生姜片、米酒一…
先取阿胶用水1碗烊化。将鸡蛋去壳调匀后加入阿胶水中煮成蛋花，加精盐调味即可…
鸡及猪爪放入滚开水中，高火3分钟，取洗净。鸡、猪爪、姜、色拉油同放入器皿内…
鸡脯肉洗净，切成鸡丝；阿胶浸透发开，洗净切块，放沸水锅内煮2小时，捞出沥水…
将阿胶捣碎。将糯米煮粥，刚熟时，放入阿胶，稍煮，搅令烊化即成。
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