
原料:头红花1500克,淫羊藿(剪去边梗净用,羊油酥炙)1500克,杜仲(火酒、童便…
食材:

制作酸汤:将西红柿洗净,整个放入泡菜坛;加入盐、酒和少许水,酿制一星期左…

将生姜法净去皮,撒盐腌制7天后切成细丝,用水浸泡3小时。装筐压干水,再与花椒…

将人参、茯苓粉碎成细末;将生地黄捣取自然汁(捣时不用铜铁器);用绢过滤蜂…

将熊掌清洗干净,改成6厘米长、4厘米宽、7毫米厚的片,放在垫有竹底篾的沙锅内…

肥嫩熊掌一对(不包括熊腿部分),放锅中加清水7500克,用大火煮一时半左右,捞出…

用柠檬叶、老姜片(10克),加水煮沸烫里狸肉二次,然后取老姜(15克)、陈皮丝…

先将干熊掌用冷水浸泡2 天左右,使之初步回软;再用热碱水刷洗干净,去掉油腻和…

熊掌清洗干净,放在垫有竹箅子的冷水锅内烧开煮过,连煮二次,除去腥膻味;再…

蛤士蟆油(雪蛤膏)洗净后,放温水内浸泡4 小时左右,然后取出,摘去黑线及杂物…
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