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乌龙赛鲍鱼

烧

菜谱类别

主料

辅料

调料

乌龙赛鲍鱼的做法

1活海螺头搓洗干净，从螺头端切2厘米厚的肉，剞细十字花刀，刀深2/3；鲍鱼壳沸水煮刷净，吸干水分备用；笋切小象眼片；木耳一切两半；用油爆法炒螺花，分盛十个鲍鱼壳内，摆入大圆盘一周。

2水发海参用葱油、上汤、酱油、白糖、料酒等烧入味，用水淀粉勾芡，淋明油，置盘中央即成。

乌龙赛鲍鱼食谱营养

水浸海参

1. 海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很 … 详细»

螺

1. 螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用；2. 食用田螺对狐臭有显著疗效。详细»

冬笋

相克：甲鱼

宜搭：雪里蕻猪肉

冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜，清脆爽口 … 详细»

豌豆

相克：蕨菜菠菜

宜搭：虾仁蘑菇

在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚 … 详细»

水发木耳

1. 木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2. 木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的 … 详细»

乌龙赛鲍鱼营养成分

能量 551.26千卡	蛋白质 88.78克	脂肪 4.39克	碳水化合物 40.89克
叶酸 24.78微克	膳食纤维 1.84克	胆固醇 300毫克	维生素A 162.2微克
维生素B6 0毫克	维生素B12 0微克	维生素C 4.9毫克	维生素D 0微克
维生素E 24.6毫克	维生素K 0微克	胡萝卜素 110微克	泛酸 0毫克
核黄素 1.46毫克	硫胺素 0.27毫克	生物素 0微克	烟酸 8.33毫克
钙 3637.04毫克	磷 493.68毫克	钾 879.11毫克	钠 2184.82毫克
碘 0.39微克	镁 647.63毫克	铁 26.85毫克	锌 16毫克
硒 149.28微克	铜 3.24毫克	锰 2.88毫克

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