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花雕焖肉
主料

五花肉1000克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感色泽红亮,酒香浓郁,甜中带咸,鲜肥不腻。
花雕焖肉的做法
1将五花肉洗净切成3厘米左右的方块,焯水后沥干。
2锅上火,放油烧热将肉皮朝下放入油中略煎,放入250克水,加入糖,老抽,盐,味精,葱,姜,大火烧开,撇去浮沫,待汤水略干,倒入花雕酒,改中小火焖至肉完全成熟。
3开大火,烧至卤汁粘稠,放入红糖,用勺将卤汁不断淋在肉上,至基本上收干即可。
花雕焖肉食谱营养
花雕焖肉营养成分
能量 6423.63千卡 | 蛋白质 103.56克 | 脂肪 615.18克 | 碳水化合物 119.11克 |
叶酸 0.75微克 | 膳食纤维 0.56克 | 胆固醇 1090毫克 | 维生素A 101.95微克 |
维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.35毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 11.02毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 11.7微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 0.6毫克 | 硫胺素 0.98毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 26.64毫克 |
钙 200.14毫克 | 磷 1280.67毫克 | 钾 2679.5毫克 | 钠 19674.1毫克 |
碘 3.6微克 | 镁 412.43毫克 | 铁 24.68毫克 | 锌 18.15毫克 |
硒 39.51微克 | 铜 0.72毫克 | 锰 2.33毫克 |
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