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酸青菜炖牛肉
主料
牛里脊肉400克
辅料
泡菜40克
食用中餐、晚餐
酸青菜炖牛肉的做法
1将牛里脊肉洗净，除尽油筋，剁成块；
2泡酸青菜（泡菜）洗净，切成粒；
3取一小盆，放入牛里脊肉块，用姜汁、葱汁、清水、料酒腌15分钟；
4将姜切葱切段；
5将炒锅置于旺火上，放入鸡汤、姜片、葱白段、料酒烧沸，撇净浮沫；
6取勺搅转高汤750克，慢慢倒入牛里脊肉块，用小火炖至牛肉块熟烂；
酸青菜炖牛肉食谱营养
酸青菜炖牛肉营养成分
| 能量 682.93千卡 | 蛋白质 91.75克 | 脂肪 23.29克 | 碳水化合物 27.96克 |
| 叶酸 23.16微克 | 膳食纤维 1.18克 | 胆固醇 176毫克 | 维生素A 8.09微克 |
| 维生素B6 1.36毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1.47毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 2.09毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 48.4微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.35毫克 | 硫胺素 0.19毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 25.65毫克 |
| 钙 41.85毫克 | 磷 992.04毫克 | 钾 668.82毫克 | 钠 1746.89毫克 |
| 碘 2.25微克 | 镁 134.31毫克 | 铁 3.71毫克 | 锌 19.21毫克 |
| 硒 15.04微克 | 铜 0.11毫克 | 锰 0.9毫克 |
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