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红油面
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感此面色泽红亮,爽滑带韧,咸鲜香辣。
红油面的做法
1将干红辣椒去蒂和籽,洗净,切成长约1厘米的小段;大蒜去皮捣碎成蒜泥放入碗内,加入少许精盐搅匀,制成蒜汁,备用。
2将锅内倒入花生油,待烧至六成热时,放入红辣椒段,用中火炸至辣椒变色,油色转红时,即成红油,离火晾至温热,加入酱油、精盐、味精,搅匀,即成红油味汁,分盛在若干碗内。
3将面条煮熟,均匀挑入盛红油味汁的碗内,拌匀,再分别浇入蒜泥汁、麻油拌匀,即可食用。
红油面食谱营养
红油面营养成分
能量 1985.89千卡 | 蛋白质 33.89克 | 脂肪 134.91克 | 碳水化合物 184.08克 |
叶酸 0.48微克 | 膳食纤维 24.78克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 0.15微克 |
维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.21毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 65.09毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 0.9微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 0.43毫克 | 硫胺素 1.18毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 9.65毫克 |
钙 104.05毫克 | 磷 675.59毫克 | 钾 1208.45毫克 | 钠 6068.05毫克 |
碘 1.8微克 | 镁 337.85毫克 | 铁 19毫克 | 锌 8.21毫克 |
硒 2.19微克 | 铜 1.01毫克 | 锰 10.43毫克 |
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