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花生辣酱
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感香辣可口，增加食欲。
花生辣酱的做法
1先将大料泡制出大料水，黄豆炒熟粉碎，加水慢火焖5个小时，做成长方块后放在室内发酵一个月，掰碎入盆到室内阳光处晾晒3-5天，入缸发酵一周，每天搅一遍。
2尔后把花生米慢火炒熟捣成瓣。
3再将锅烧热放底油炸锅，油沸后倒入面酱，花椒面，大料水，烧开后放花生瓣，辣椒面用慢火烧10分钟左右即成。
花生辣酱食谱营养
花生辣酱营养成分
| 能量 39115.6千卡 | 蛋白质 2072.86克 | 脂肪 2651.17克 | 碳水化合物 2527.42克 |
| 叶酸 5375微克 | 膳食纤维 790.02克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 31482.7微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 100毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 1086.6毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 188916微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 37.76毫克 | 硫胺素 41.62毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1091.2毫克 |
| 钙 6125.95毫克 | 磷 27650.1毫克 | 钾 81560.5毫克 | 钠 301785毫克 |
| 碘 136.37微克 | 镁 17394.5毫克 | 铁 1133.16毫克 | 锌 213.92毫克 |
| 硒 787.35微克 | 铜 88.13毫克 | 锰 146.3毫克 |
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