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糖浸小萝卜
主料
红萝卜300克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感漂亮的小可爱甜中带辣，加上脆脆嫩嫩、清清凉凉的口感，谁忍心拒绝？
糖浸小萝卜的做法
1将红萝卜的须根，顶尖切除，清洗干净，沥干水待用。
2用刀将红萝卜拍裂，切成块，放在盘内，加盐腌20分钟，将渗出的水沥干。
3拌入白糖、醋、香油装在密封容器内，或用保鲜膜蒙住，放入冰箱中冷藏1小时，使萝卜充分入味。
4选用少放嫩绿的萝卜缨子，剁成碎，用1/2茶匙3克的盐抓拌一下，备用。
5萝卜腌入味后，取出码在盘子中，稍许浇一点腌萝卜的料汁，撒上剁碎的萝卜缨子装饰即可。
糖浸小萝卜制作提示
1为了让凉拌小萝卜入味，所用的调料应当比炒菜时时用的量大。
2在冰箱中腌制的时候，中途应当晃动密封盒，或用筷子搅拌一次，使小萝卜入味均匀。
3挑选小红萝卜时尽量挑选那些个子比较小的，个子比较大的已经糠了。
糖浸小萝卜食谱营养
糖浸小萝卜营养成分
| 能量 339.1千卡 | 蛋白质 3.63克 | 脂肪 10.36克 | 碳水化合物 60.24克 |
| 叶酸 0.19微克 | 膳食纤维 2.4克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 0微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 9毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 10.58毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 0微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.08毫克 | 硫胺素 0.16毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 0.72毫克 |
| 钙 50.4毫克 | 磷 110.4毫克 | 钾 439.65毫克 | 钠 6163.59毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 53.55毫克 | 铁 10.64毫克 | 锌 2.52毫克 |
| 硒 0.88微克 | 铜 0.05毫克 | 锰 1.16毫克 |
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