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冬笋烧豆苗
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感绿白相伴随，清香鲜嫩。
冬笋烧豆苗的做法
1姜洗净切片；葱去根洗净切成葱末；冬笋去壳取肉洗净，切成两片，放入滚水中，加精盐少许煮15分钟，捞出浸于清水中，凉后切厚片；豆苗洗净，放入开水中，水中加色拉油适量和绍酒，氽熟捞起，放入剩余精盐拌匀，沥去水放在盘内。
2锅架火上，加入剩余色拉油烧至七成热，煸姜片、葱末，下冬笋炒至呈微黄色，加入素汤、白糖、红酱油，煮至汁干，淋上麻油，铲起放在豆苗上即成。
冬笋烧豆苗食谱营养
冬笋烧豆苗营养成分
| 能量 335.57千卡 | 蛋白质 18.54克 | 脂肪 19.18克 | 碳水化合物 28.43克 |
| 叶酸 0.49微克 | 膳食纤维 6.51克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 1139.67微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 169.71毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 18.3毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 6834.52微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.44毫克 | 硫胺素 0.29毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 4.07毫克 |
| 钙 151.35毫克 | 磷 289.82毫克 | 钾 581.58毫克 | 钠 1063.87毫克 |
| 碘 0.1微克 | 镁 60.97毫克 | 铁 11.22毫克 | 锌 2.2毫克 |
| 硒 2.84微克 | 铜 0.51毫克 | 锰 2.06毫克 |
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