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牙签鸭柳
主料
鸭肉500克
食用中餐、晚餐
牙签鸭柳的做法
1鲜鸭柳叶肉洗净，切成一字条，用牙签串上，用料酒、盐、干辣椒粉拌匀腌入味，投入六成热的油锅内炸熟，捞出；
2干辣椒去籽，蒂切成2厘米长的块；葱白切成3厘米的段；芝麻择洗干净，晾干水分；
3锅置中火上，放入植物油烧至五成热时，下干辣椒块、花椒、葱白段、生抽酱油、牙签鸭柳、孜然粉、五香粉、芝麻煸炒至香，入味后淋花椒油，放味精炒匀，起锅入盘即成。
牙签鸭柳食谱营养
牙签鸭柳营养成分
| 能量 1431.83千卡 | 蛋白质 87.99克 | 脂肪 111.94克 | 碳水化合物 38.34克 |
| 叶酸 15.32微克 | 膳食纤维 20.09克 | 胆固醇 470毫克 | 维生素A 420.45微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 3.4毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 13.28毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 963微克 | 泛酸 5.65毫克 |
| 核黄素 1.31毫克 | 硫胺素 0.65毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 22.96毫克 |
| 钙 248.38毫克 | 磷 845.06毫克 | 钾 1554.12毫克 | 钠 3362.1毫克 |
| 碘 0.06微克 | 镁 184.05毫克 | 铁 20.03毫克 | 锌 10.53毫克 |
| 硒 63.33微克 | 铜 1.77毫克 | 锰 4.55毫克 |
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