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少妇鸡
主料

鸡胸脯肉300克
食用中餐、晚餐
口感色泽红亮,鲜香细嫩,麻辣爽口, 青椒味醇。
少妇鸡的做法
1鸡胸脯肉治净剞上十字花刀,然后改成一字条,放入盆中,加精盐、料酒、姜片、葱段和匀,码味十分钟;
2小青椒去蒂,清洗干净,切成鱼眼形;
3郫县豆瓣剁细;
4锅置火上,烧精炼油至四成热,将码味后的鸡肉裹匀蛋清淀粉,放入锅中滑散捞出;
5锅内留少许油,烧至五成热,放入郫县豆瓣、小青椒粒,炒香上色,倒入鸡肉,加精盐,鸡精,白糖,翻炒入味,烹入辣椒油,花椒面,味精,颠锅推转和匀,起锅盛入盘中即成。
少妇鸡食谱营养
少妇鸡营养成分
能量 1374.08千卡 | 蛋白质 66.84克 | 脂肪 88.02克 | 碳水化合物 86.89克 |
叶酸 28.19微克 | 膳食纤维 6.36克 | 胆固醇 292.55毫克 | 维生素A 193.95微克 |
维生素B6 0.08毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 146.1毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 22.19毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 790.5微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 0.67毫克 | 硫胺素 0.37毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 36.04毫克 |
钙 133.74毫克 | 磷 763.92毫克 | 钾 1645.39毫克 | 钠 3375.82毫克 |
碘 27.55微克 | 镁 169.52毫克 | 铁 11.73毫克 | 锌 2.71毫克 |
硒 36.08微克 | 铜 0.68毫克 | 锰 1.55毫克 |
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