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五香鹌鹑脯
主料
鹌鹑肉500克
辅料
圆生菜150克
食用中餐、晚餐
五香鹌鹑脯的做法
1将鹌鹑宰杀，撕去毛皮，去掉内脏，斩去头、翅、爪，洗净后焯水；
2生菜洗净待用；
3汤锅置火上，加入奶汤、酱油、精盐、胡椒粉、糖色、白糖、五香粉、料酒、葱段和姜片，沸后撇去浮沫；
4将鹌鹑放入，移小火煮熟后捞出，取其脯肉，摆在盘中，再浇上原汁，生菜围在盘边作点缀。
五香鹌鹑脯食谱营养
五香鹌鹑脯营养成分
| 能量 636.48千卡 | 蛋白质 104.08克 | 脂肪 16.9克 | 碳水化合物 18.07克 |
| 叶酸 48.3微克 | 膳食纤维 1.62克 | 胆固醇 785.1毫克 | 维生素A 291.69微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 30.27毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 2.97毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 550.1微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.76毫克 | 硫胺素 0.21毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 32.12毫克 |
| 钙 368.64毫克 | 磷 965.78毫克 | 钾 1299.38毫克 | 钠 2602.81毫克 |
| 碘 15.7微克 | 镁 164.54毫克 | 铁 16.91毫克 | 锌 6.96毫克 |
| 硒 61.53微克 | 铜 0.75毫克 | 锰 0.84毫克 |
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