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火腿烧盖蓝菜
主料
芥蓝250克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感红绿分明，脆嫩适口，咸鲜适口，酒菜。
火腿烧盖蓝菜的做法
1将葱洗净切成末待用；淀粉加水适量调匀成水淀粉约15克备用；将摘叶、切根、洗净的盖蓝菜切成1厘米宽、3厘米长的段；火腿（熟火腿）去皮，切3毫米厚、1厘米宽、3厘米长的片。
2盖蓝菜用沸水焯透，捞出过凉备用。
3净油勺烧热，放猪油30克；煸炒盖蓝菜、火腿，下葱末，煸透；烹料酒，下盐、味精和高汤少许，见开挂芡，打明油（猪油20克），出勺盛入盘内即成。
火腿烧盖蓝菜制作提示
盖蓝菜即为芥蓝菜。
火腿烧盖蓝菜食谱营养
火腿烧盖蓝菜营养成分
| 能量 684.49千卡 | 蛋白质 17.39克 | 脂肪 61.77克 | 碳水化合物 21.03克 |
| 叶酸 0.46微克 | 膳食纤维 4.12克 | 胆固醇 56.25毫克 | 维生素A 1493.44微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 190.12毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 5.49毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 8627.56微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.32毫克 | 硫胺素 0.1毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 3.87毫克 |
| 钙 341.19毫克 | 磷 244.67毫克 | 钾 370.16毫克 | 钠 3176.85毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 50.77毫克 | 铁 6.6毫克 | 锌 3.83毫克 |
| 硒 5.92微克 | 铜 0.39毫克 | 锰 1.53毫克 |
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