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苋菜水
主料
紫苋菜100克
调料
盐1克
食用早餐、中餐、晚餐
口感味鲜，略咸。
苋菜水的做法
1将苋菜洗净，切丝。
2锅置火上，放水100克烧沸，倒入菜丝，加入精盐煮5～6分钟，离火后，再焖10分钟，滤去菜渣留汤即成。
苋菜水制作提示
制作菜水时，菜要煮烂，菜渣要滤净。
苋菜水健康提示
苋菜水的铁、钙含量极为丰富，能供给婴儿较多的铁和钙，是缺铁性贫血患儿的良好辅助治疗食品。
苋菜水食谱营养
苋菜水营养成分
| 能量 31千卡 | 蛋白质 2.8克 | 脂肪 0.4克 | 碳水化合物 5.9克 |
| 叶酸 419.8微克 | 膳食纤维 1.8克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 248微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 30毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 1.54毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1490微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.1毫克 | 硫胺素 0.03毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 0.6毫克 |
| 钙 178.22毫克 | 磷 63毫克 | 钾 340.14毫克 | 钠 435.41毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 38.02毫克 | 铁 2.91毫克 | 锌 0.7毫克 |
| 硒 0.1微克 | 铜 0.07毫克 | 锰 0.35毫克 |
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