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烩白海参丁
食用早餐、中餐、晚餐、零食
烩白海参丁的做法
1将白肉洗净后，放热水锅内煮透，切成指盖大小的方丁，海参洗净后也切成指盖大小的方丁。
2将肉丁、海参丁用开水先氽一下，捞出后倒在漏勺里控水。炒锅内放入毛汤、盐、味精、料酒、毛姜汤、酱油少许，调好口味，锅开起后撇去浮沫，将白肉丁、海参丁下入，用湿淀粉15克（淀粉5克加水）勾成“二流芡”，淋上少许香油，即可出锅装盘。
烩白海参丁制作提示
毛姜水的制作方法：将鲜姜600克去皮洗净，搅成泥入盆，放入清水300克浸泡10分钟，用白纱布将汁滤入调料罐，罐中的汁即为毛姜水。
烩白海参丁食谱营养
烩白海参丁营养成分
| 能量 279.68千卡 | 蛋白质 37.03克 | 脂肪 11.42克 | 碳水化合物 7.28克 |
| 叶酸 12.29微克 | 膳食纤维 0.1克 | 胆固醇 171.5毫克 | 维生素A 77.84微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.12毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 1.91毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 5.1微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.18毫克 | 硫胺素 0.81毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 8.32毫克 |
| 钙 252.33毫克 | 磷 298.87毫克 | 钾 518.78毫克 | 钠 364.51毫克 |
| 碘 2.6微克 | 镁 73.21毫克 | 铁 5.42毫克 | 锌 4.81毫克 |
| 硒 20.09微克 | 铜 0.17毫克 | 锰 0.22毫克 |
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