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蜜汁洋芋丸子
主料

土豆500克
食用中餐、晚餐
蜜汁洋芋丸子的做法
1用白糖150克、猪油50克、熟面粉50克、瑰糖25克制成馅;
2用水100毫升、白糖50克、淀粉20克兑成汁;
3将洋芋(土豆)蒸烂剥去皮,压成细泥;
4将熟洋芋呢用生面粉作扑面,制成30 个圆皮;
5圆皮包上馅,捏成丸子;
6锅内加油,烧至六成热时,下入丸子炸成金黄色,倒漏勺内控油;
7锅内留油,倒入兑汁爆起,投入丸子颠翻几下,淋香油即成。
蜜汁洋芋丸子制作提示
1兑汁要严格按配料比例兑制,倒入油锅中爆起后再投入丸子,以便入味;
2因有过油炸制过程,需准备熟猪油500克。
蜜汁洋芋丸子食谱营养
蜜汁洋芋丸子营养成分
能量 2198.4千卡 | 蛋白质 28.75克 | 脂肪 73.22克 | 碳水化合物 368.37克 |
叶酸 128.3微克 | 膳食纤维 9.75克 | 胆固醇 65.1毫克 | 维生素A 23.9微克 |
维生素B6 1.42毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 70毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 5.67毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 30微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 0.17毫克 | 硫胺素 0.98毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.91毫克 |
钙 109.6毫克 | 磷 415.9毫克 | 钾 1936毫克 | 钠 35.22毫克 |
碘 8.9微克 | 镁 176.8毫克 | 铁 4.03毫克 | 锌 1.82毫克 |
硒 9.82微克 | 铜 0.59毫克 | 锰 0.79毫克 |
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