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伦教糕
主料
干米粉1500克
辅料
西谷米150克
食用早餐、中餐、晚餐
伦教糕的做法
1将大米洗净、磨细、压干，冲入烧开的糖浆水内拌匀；
2冷却后再加糕料，时间长短看天气冷暖，一般在10小时左右；
3饧发后倒入垫了湿布的笼内，面上撒上小西米，上笼蒸熟即成。
伦教糕制作提示
1伦教糕面上发亮的物体，主要是小西米，在成品出笼后，糕面上西米发白，没有光洁度，而且中间有白点出现，这主要是西米不熟；
2在撒西米时，应该在蒸糕5分钟后，撒上西米，再蒸15分钟，这样西米就不会出现夹生的现象，也不会影响糕的质量了。
伦教糕健康提示
1大米粉含有丰富的碳水化合物，能大量补充人体所需的热能；
2同时也含有一定的蛋白质、脂肪、钙、镁、锌等矿物质，营养较全面，是人们常有食之一。
伦教糕食谱营养
伦教糕营养成分
| 能量 5819.8千卡 | 蛋白质 120克 | 脂肪 1.5克 | 碳水化合物 1324.35克 |
| 叶酸 0.6微克 | 膳食纤维 1.5克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 0微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 0毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 0微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0毫克 | 硫胺素 0.45毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 3.03毫克 |
| 钙 30.1毫克 | 磷 808.4毫克 | 钾 653毫克 | 钠 89.86毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 349.6毫克 | 铁 21.93毫克 | 锌 34.21毫克 |
| 硒 51.6微克 | 铜 1.41毫克 | 锰 9.59毫克 |
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