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鱼香味菜谱
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鱼香茄子煲
烧菜
鱼香味
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粤菜
清热去火
补虚养身
营养不良
选长身茄瓜削去皮,去掉头、尾,一开为4件,长约12厘米;烧热锅,下油,烧至约…
食材:
茄子
鸡肉
西芹
青椒
柿子椒
草鱼
黄酒
白皮大蒜
大葱
酱油
香油
植物油
虾酱
鱼香豆腐
炸烹菜
鱼香味
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私家菜
骨质疏松
青少年
小儿佝偻
泡红椒去蒂和籽,剁细;姜蒜剁成末;葱切成葱花。盒豆腐一分为七,用淀粉包裹…
食材:
北豆腐
豌豆淀粉
姜
白皮大蒜
大葱
味精
酱油
白砂糖
醋
泡椒
盐
色拉油
鱼香青豆
清烹菜
鱼香味
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私家菜
防癌抗癌
青豆洗净,入沸水汽锅煮至刚熟时捞起;淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用。泡红椒…
食材:
青豆
白砂糖
醋
姜
大葱
白皮大蒜
泡椒
盐
味精
色拉油
豌豆淀粉
鱼香鸽蛋
炒菜
鱼香味
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清真菜
肾调养
补气
营养不良
健脾开胃
将煮好的鸽蛋去壳用干豆粉拌匀;鸽蛋下油锅炸黄捞出;锅内酌留余油,将葱花、…
食材:
鸽蛋
生抽
味精
豆瓣酱
大葱
姜
白砂糖
醋
蚕豆淀粉
花生油
鱼香烘蛋
煎菜
鱼香味
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家常菜
滋阴
营养不良
健脾开胃
将打散的蛋与(30克)水充分拌匀;在平底锅中加入60克油,倒入蛋液,先用大火烘…
食材:
鸡蛋
玉米淀粉
大葱
姜
白皮大蒜
豆瓣酱
料酒
香油
酱油
鱼香牛肉丝
滑炒菜
鱼香味
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清真菜
低温作业
冬季养生
气血双补
补虚养身
调料中的淀粉加水适量搅匀成湿淀粉;牛肉(牛后腿净肉)剔筋切成5到6厘米长的丝…
食材:
牛后腿肉
姜
大葱
泡椒
盐
酱油
胡椒粉
辣椒油
醋
味精
白砂糖
白皮大蒜
花椒粉
鸡蛋清
豌豆淀粉
花生油
鱼香螃蟹
溜菜
鱼香味
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鲁菜
单身食谱
营养不良
健脾开胃
淀粉(4克)放碗内加水调出湿淀粉(8克)备用;将葱、姜、蒜、泡辣椒分别切碎,…
食材:
鸡蛋
泡椒
炼制猪油
大葱
姜
白皮大蒜
酱油
醋
料酒
味精
玉米淀粉
鱼香碎滑鸡
炒菜
鱼香味
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私家菜
鸡肉剁碎,加盐、料酒、淀粉浆好;姜剁细,蒜剁蓉,葱切花,泡辣椒剁细,豆瓣…
食材:
鸡肉
泡椒
盐
姜
白皮大蒜
大葱
植物油
酱油
醋
白砂糖
味精
玉米淀粉
胡椒粉
豆瓣酱
料酒
鱼香苦瓜丝
炒菜
鱼香味
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家常菜
清热解毒
明目
利尿
夏季养生
将苦瓜洗净,顺长剖成两半,去掉瓜瓤,切成细丝,放入开水锅内焯一下,捞出放…
食材:
苦瓜
小葱
柿子椒
花生油
香油
豆瓣酱
酱油
醋
白砂糖
味精
姜
白皮大蒜
银杏烩鸡肘
炒菜
鱼香味
|
利尿
补气
补虚养身
营养不良
将鸡肘放入肘水锅中氽水;白果去壳,去皮备用;锅中加入鲜汤,放鸡肘,鲜白果…
食材:
鸡腿
鲜白果
盐
味精
玉米淀粉
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