豆苗炒牛肉丝的做法 豆苗炒牛肉丝 豆苗炒牛肉丝的家常做法 豆苗炒牛肉丝怎么做 家常豆苗炒牛肉丝的做法 豆苗炒牛肉丝怎么做好吃

1牛肉要顺着肉的纤维方向切丝，煮前要用腌料（酱油15克、糖粉7克、料酒10克、色拉油15克）浸泡15分钟左右；姜、蒜均切末。

2把葱的葱白部分切成3厘米长度(其他部分不要)；豌豆苗洗净，沥去水去。

3将锅加热倒入色拉油，以大火快炒浸过的牛肉丝及姜末、蒜末、胡椒粉，待牛肉丝变色，即捞出备用。

4把色拉油倒入锅中加热，放入豆苗，用盐调味，以大火快炒，豆苗炒熟即加入已炒好的肉丝，快速搅拌，最后滴上少量香麻油，即可盛盘食用。