兰花豆腐的做法 兰花豆腐 兰花豆腐的家常做法 兰花豆腐怎么做 家常兰花豆腐的做法 兰花豆腐怎么做好吃 兰花豆腐的做法大全
兰花豆腐
主料
鸡胸脯肉175克
食用中餐、晚餐
口感鲜香嫩滑，软嫩不腻。
兰花豆腐的做法
1将鸡脯肉与猪肥膘砸成泥，盛在碗里；
2肉泥内与鸡蛋清、湿淀粉、葱姜汁和清汤50毫升、精盐、黄酒、味精、熟猪油掺在一起打暄糊；
3酒盅18 个洗净；
5然后放入八分满的鸡糊，上笼蒸透；
6下笼后逐个扣入盘内；
兰花豆腐制作提示
1选用鲜嫩的鸡脯肉，除去筋膜，放在洁净的肉皮上砸，边砸边挑筋，中间点点凉水（不粘刀），砸成茸泥状即可；
2将洗净的酒盅擦干，抹上熟猪油（保证主料不粘酒盅及形态完整），再填入主料蒸制；
3“蒸豆腐”时，火不可太大，蒸气过大，“豆腐”易起泡，脱水、发硬。
兰花豆腐食谱营养
兰花豆腐营养成分
| 能量 1164.69千卡 | 蛋白质 53.55克 | 脂肪 96.98克 | 碳水化合物 19.67克 |
| 叶酸 13.6微克 | 膳食纤维 0.26克 | 胆固醇 263.35毫克 | 维生素A 122.65微克 |
| 维生素B6 0.04毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 6.7毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 2.1毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 266.7微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.59毫克 | 硫胺素 0.27毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 22.63毫克 |
| 钙 30.64毫克 | 磷 563.6毫克 | 钾 820.05毫克 | 钠 2217.03毫克 |
| 碘 1.8微克 | 镁 71.34毫克 | 铁 4.3毫克 | 锌 2.59毫克 |
| 硒 33.68微克 | 铜 0.25毫克 | 锰 0.19毫克 |
家常菜谱大全为您提供兰花豆腐的做法,兰花豆腐,兰花豆腐的家常做法,兰花豆腐怎么做,家常兰花豆腐的做法,兰花豆腐怎么做好吃,兰花豆腐的做法大全,兰花豆腐的制作方法
