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红烧刺参
主料
海参900克
辅料
玉米淀粉15克
食用中餐、晚餐
红烧刺参的做法
1将葱洗净切段，与姜、酒，水煮开锅后放入刺参烫5分钟；
2捞出刺参，去五脏洗净；
3将炒锅烧热，放刺参，再放入高汤600毫升、酱油、冰糖、盐、香油、味精、姜汁炒香；
4滚锅后加盖焖煮至汤汁剩一半时，淋入用淀粉调的芡汁，兜匀盛盘，撒上胡椒粉即可。
红烧刺参食谱营养
红烧刺参营养成分
| 能量 1001.55千卡 | 蛋白质 153.26克 | 脂肪 12.25克 | 碳水化合物 67.92克 |
| 叶酸 17.96微克 | 膳食纤维 1.06克 | 胆固醇 459毫克 | 维生素A 5.1微克 |
| 维生素B6 0.03毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.8毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 35.24毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 30.3微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.45毫克 | 硫胺素 0.33毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 2.32毫克 |
| 钙 2622.35毫克 | 磷 382.75毫克 | 钾 604.45毫克 | 钠 9087.72毫克 |
| 碘 2.31微克 | 镁 1439.35毫克 | 铁 125.2毫克 | 锌 6.6毫克 |
| 硒 577.47微克 | 铜 0.57毫克 | 锰 7.75毫克 |
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