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珊瑚黄瓜卷
主料
黄瓜400克
食用中餐、晚餐
珊瑚黄瓜卷的做法
1黄瓜洗净,横刀切成3厘米长的段,置于容器内,撒些精盐稍腌一会,滗出水分;
2用旋刀法把每段黄瓜旋成整条,去除瓜瓤,切成黄瓜卷,再用白糖、米醋、精盐腌制1小时左右;
3葱、姜切丝,干辣椒去籽,切成细丝;
4油锅置于火上,添适量香油烧热,下入葱丝、姜丝、干辣椒丝煸透,倒在容器内晾凉.
5腌好的黄瓜卷展开,卷进一束三丝,淋上腌汁即可食用。
珊瑚黄瓜卷食谱营养
1. 抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿 … 详细»
珊瑚黄瓜卷营养成分
能量 127.03千卡 | 蛋白质 3.9克 | 脂肪 5.21克 | 碳水化合物 19.23克 |
叶酸 116.83微克 | 膳食纤维 3.51克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 61.95微克 |
维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 36.35毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 3.05毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 371.7微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 0.13毫克 | 硫胺素 0.1毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 0.97毫克 |
钙 7.37毫克 | 磷 16.64毫克 | 钾 71.02毫克 | 钠 1193.78毫克 |
碘 0微克 | 镁 7.79毫克 | 铁 0.65毫克 | 锌 0.36毫克 |
硒 0.19微克 | 铜 0.04毫克 | 锰 0.69毫克 |
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