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软酥鲫鱼
主料
鲫鱼500克
食用早餐、中餐、晚餐
口感甜酸可口，江浙口味。
软酥鲫鱼的做法
1鲫鱼去鳞、鳃、鳍，开膛去内脏洗净，沥干水分；葱切长段；姜切薄片。
2将沙钵垫上蔑，先放入葱、姜各一半，再放入鲫鱼，上面再盖上余下的葱、姜，加上料酒、盐、冰糖、酱油、醋和适量的水后，盖上瓷盘，在旺火上烧开，然后撇去泡沫，移用微火煨10小时，煨至鱼刺已酥烂，汁已浓为准，放香油装盘即成。
软酥鲫鱼食谱营养
1. 鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾 … 详细»
软酥鲫鱼营养成分
| 能量 995.05千卡 | 蛋白质 93.9克 | 脂肪 18.6克 | 碳水化合物 115.84克 |
| 叶酸 123.69微克 | 膳食纤维 2.6克 | 胆固醇 105毫克 | 维生素A 19.5微克 |
| 维生素B6 0.58毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 3.5毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 8.68毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 117微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.42毫克 | 硫胺素 0.5毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 13.68毫克 |
| 钙 490.2毫克 | 磷 909毫克 | 钾 1914.65毫克 | 钠 5722.03毫克 |
| 碘 0.6微克 | 镁 282.7毫克 | 铁 14.17毫克 | 锌 4.13毫克 |
| 硒 116.85微克 | 铜 0.21毫克 | 锰 3.56毫克 |
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