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豉椒豆泡焖乌头
辅料
红尖椒70克
食用早餐、中餐、晚餐
豉椒豆泡焖乌头的做法
1豆腐泡一开二，乌头鱼洗净吸干水分入调味料（盐3克、胡椒粉1克）腌15分钟。
2红椒切丝，葱切段。
3烧热锅下油将乌鱼头两边煎至微黄色，盛起。
4下油，爆豆豉、蒜茸，乌头鱼回锅，加入豆腐泡、清水一杯，焖到汁浓，加入红椒丝、葱段，少许生粉水埋芡，即可。
豉椒豆泡焖乌头制作提示
鲻鱼又称乌头鱼。
豉椒豆泡焖乌头食谱营养
豉椒豆泡焖乌头营养成分
| 能量 740.27千卡 | 蛋白质 82.14克 | 脂肪 36.31克 | 碳水化合物 25.04克 |
| 叶酸 11.47微克 | 膳食纤维 4.18克 | 胆固醇 297毫克 | 维生素A 169.85微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 101.45毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 46.12毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1017.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.5毫克 | 硫胺素 0.15毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 8.01毫克 |
| 钙 272.78毫克 | 磷 918.12毫克 | 钾 1219.96毫克 | 钠 1476.01毫克 |
| 碘 0.08微克 | 镁 207.09毫克 | 铁 9.6毫克 | 锌 5.56毫克 |
| 硒 53.45微克 | 铜 0.71毫克 | 锰 2.4毫克 |
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