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油豆腐
油豆腐的做法
油豆腐原料介绍
油豆腐是豆腐的炸制食品，色泽金黄，易吸收汤汁，常被用做入汤的原料。
油豆腐食物相克
| 食材组合 | 详情 | |
|---|---|---|
| 相克 | 油豆腐 + 蜂蜜 ：有损听力，腹泻 | 详情 |
| 宜搭 | 油豆腐 + 带鱼 ：补钙 | 详情 |
| 油豆腐 + 海带 ：预防碘缺乏 | 详情 | |
| 油豆腐 + 白萝卜 ：有利于消化 | 详情 |
油豆腐营养分析
油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。
油豆腐适用人群
一般人皆可食用。
油豆腐相对于其他豆制品不易消化，经常消化不良、胃肠功能较弱的人慎食。
油豆腐制作提示
炸制油豆腐，火要大，这样才会里嫩外酥。
油豆腐营养成分
| 能量 244千卡 | 蛋白质 17克 | 脂肪 17.6克 | 碳水化合物 4.9克 |
| 叶酸 8.6微克 | 膳食纤维 0.6克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 5微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 24.7毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 30微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.04毫克 | 硫胺素 0.05毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 0.3毫克 |
| 钙 147毫克 | 磷 238毫克 | 钾 158毫克 | 钠 32.5毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 72毫克 | 铁 5.2毫克 | 锌 2.03毫克 |
| 硒 0.63微克 | 铜 0.3毫克 | 锰 1.38毫克 |
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