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巧巧蛋
主料
鸡蛋800克
调料
卤汁300克
食用早餐、中餐、晚餐
巧巧蛋的做法
1将鸡蛋用清水洗净外壳,放入瓦煲内加清水过蛋面3.5厘米的高度,盖盖烧开;
2约经5分钟便妥(注意不要将清水烧开后然后放入蛋,以免使蛋壳爆裂);
3把烧熟的鸡蛋取出放入凉水内浸3至5分钟,再取出盛于容器内;
4把每个蛋壳剥去,用竹签将烧熟鸡蛋串起来备用;
5把卤汁倾入瓦煲内,置放火炉上,再将先准备好的鸡蛋放入卤汁煲中,用文火煮5分钟;
6把卤汁取离火炉,停放10分钟,把卤蛋取出;
7将芝麻撒于蛋上,微凉后即可食用。
巧巧蛋食谱营养
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
巧巧蛋营养成分
能量 912千卡 | 蛋白质 106.4克 | 脂肪 70.4克 | 碳水化合物 22.4克 |
叶酸 906.4微克 | 膳食纤维 0克 | 胆固醇 4680毫克 | 维生素A 1872微克 |
维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 14.72毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 0微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 2.16毫克 | 硫胺素 0.88毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.6毫克 |
钙 448毫克 | 磷 1040毫克 | 钾 1232毫克 | 钠 1052毫克 |
碘 217.6微克 | 镁 80毫克 | 铁 16毫克 | 锌 8.8毫克 |
硒 114.72微克 | 铜 1.2毫克 | 锰 0.32毫克 |
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