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桂花糖藕
辅料
桂花50克
调料
白砂糖250克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
桂花糖藕的做法
1莲藕洗净，擦干，较大一端往内切下3厘米长段，留做帽盖；糯米捡去杂质，塞入莲藕孔内，塞满，将莲藕帽盖盖上，以牙签戳牢，上蒸笼蒸透（约需2小时）。
2莲藕取出，泡水刮皮，去掉帽盖，莲藕分切为0.5厘米厚片状后，放入大碗中，加糖、桂花，再以玻璃纸封住碗口，上蒸笼以小火蒸约1小时30分钟，取出，倒扣入盘中，即可。
桂花糖藕健康提示
1莲藕的淀粉含量颇多，可作为部分热量的来源。
2另外，桂花糖藕因含糖量较多，故糖尿病患者不宜食用。
桂花糖藕食谱营养
桂花糖藕营养成分
| 能量 2290千卡 | 蛋白质 29.65克 | 脂肪 3.7克 | 碳水化合物 543.9克 |
| 叶酸 230.95微克 | 膳食纤维 9.2克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 18微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 264毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 7.6毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 120微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.28毫克 | 硫胺素 0.82毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 7.55毫克 |
| 钙 349毫克 | 磷 650.5毫克 | 钾 1813毫克 | 钠 269.95毫克 |
| 碘 14.4微克 | 镁 244毫克 | 铁 13.4毫克 | 锌 5.38毫克 |
| 硒 9.12微克 | 铜 1.38毫克 | 锰 11.88毫克 |
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