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1白萝卜洗净削去皮，用刀对剖切成两半，入锅煮至成熟，捞起晾干水分；

2将米粉、面粉与适量食盐拌合均匀，涂抹于煮熟萝卜上；

3将涂匀粉糊的萝卜入油锅内炸至浅黄色捞出；

4再把萝卜的一面涂上兑好的水豆粉，粘贴上酵面团（作为肉皮，约厚0.3 厘米），下七成热的油锅炸至黄色即成素猪肉；

5素肉初坯制成长10厘米、宽5厘米、厚0.3 厘米的片；

6青蒜苗择洗干净切马耳朵状；

7姜蒜切指甲片状；

8炒锅炙好，下油，烧至七成热，下甜酱煸香，再将盐、糖、姜蒜片、酱油、肉片等依次入锅，翻炒入味，放入味精，炒转起锅，装盘即成。