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生煎蚝油凤尾虾
主料
基围虾200克
食用中餐
口感烹调别具一格，口味嫩香美。
生煎蚝油凤尾虾的做法
1将新鲜基围虾剥去壳并留至虾尾，用刀在背部上剖开一刀，用清水洗净，沥去水分，放入小碗内，加精盐、鸡精、蚝油、绍酒、白胡椒粉、白糖、香油入味，用干淀粉拌和待用。
2取不沾锅，烧至六七成热，逐一放入基围虾，煎至两面断生即可取出食用。
生煎蚝油凤尾虾制作提示
因有过油需煎制过程，需准备植物油约50克；此菜可用椒盐料或其他调料作蘸信一同上桌。
生煎蚝油凤尾虾食谱营养
生煎蚝油凤尾虾营养成分
| 能量 298.29千卡 | 蛋白质 36.92克 | 脂肪 7.88克 | 碳水化合物 19.24克 |
| 叶酸 0.32微克 | 膳食纤维 0.08克 | 胆固醇 362.1毫克 | 维生素A 0.2微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 6.87毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.14毫克 | 硫胺素 0.05毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 5.88毫克 |
| 钙 170.11毫克 | 磷 284.71毫克 | 钾 511.46毫克 | 钠 1901.18毫克 |
| 碘 15.49微克 | 镁 93.76毫克 | 铁 4.39毫克 | 锌 2.45毫克 |
| 硒 79.65微克 | 铜 1.02毫克 | 锰 0.16毫克 |
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