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豉汁柚皮
主料
柚子100克
食用中餐、晚餐
豉汁柚皮的做法
1将豆豉、蒜子去衣洗净,共捣烂成酱,柚皮削去含挥发油的表层,切小块放锅内加清水适量,文火煮20分钟,冷水浸半天后挤去水,换水再浸半天,干水;
2起油锅,放豆豉蒜子酱煮香,溅清水适量加调味料,煮沸后放柚皮,文火焖15分钟即可,随量食用或佐餐。
豉汁柚皮健康提示
舒肝解郁、下气消食;
神经衰弱属肝气郁结者,症见胸闷不舒,胁肋胀痛,食欲不振,或觉气顶饱胀,或觉咽中痰阻等;喜辣味者,可加少量辣椒酱则效果更佳。
豉汁柚皮食谱营养
豉汁柚皮营养成分
能量 76.98千卡 | 蛋白质 3.57克 | 脂肪 0.52克 | 碳水化合物 15.68克 |
叶酸 0微克 | 膳食纤维 1.08克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 2.4微克 |
维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 23.56毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 4.15毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 12.4微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 0.04毫克 | 硫胺素 0.01毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 0.41毫克 |
钙 10.02毫克 | 磷 37.66毫克 | 钾 214.66毫克 | 钠 30.95毫克 |
碘 0微克 | 镁 25.88毫克 | 铁 0.77毫克 | 锌 0.71毫克 |
硒 1.4微克 | 铜 0.3毫克 | 锰 0.42毫克 |
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