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豆豉烧苦瓜
主料

苦瓜500克
辅料

豆豉15克
食用中餐、晚餐
豆豉烧苦瓜的做法
1苦瓜切4.5克厘米长的筒,放入开水锅中焯过,捞出投凉水,去籽,挤干水分,改成3厘米宽的块;
2大蒜切片,葱切花,豆豉用开水泡出味;
3将植物油烧沸,下入苦瓜煎至两面呈金黄色后,放入大蒜片、盐、红油、味精、豆豉和水烧入味,收干汁,放香油、葱花、装盘即成。
豆豉烧苦瓜食谱营养
1. 促进饮食、消炎退热:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃; … 详细»
豆豉烧苦瓜营养成分
能量 429.31千卡 | 蛋白质 11.83克 | 脂肪 26.05克 | 碳水化合物 45.38克 |
叶酸 361.34微克 | 膳食纤维 8.68克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 94.3微克 |
维生素B6 0.32毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 283.8毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 30.95毫克 | 维生素K 205微克 | 胡萝卜素 555.9微克 | 泛酸 1.85毫克 |
核黄素 0.2毫克 | 硫胺素 0.18毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 2.45毫克 |
钙 103.47毫克 | 磷 242.53毫克 | 钾 1550.17毫克 | 钠 2584.65毫克 |
碘 0微克 | 镁 132.66毫克 | 铁 4.82毫克 | 锌 2.66毫克 |
硒 4.13微克 | 铜 0.58毫克 | 锰 1.49毫克 |
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