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鲜蘑虾丸汤
主料
鲜蘑菇200克
食用中餐、晚餐
口感虾圆洁白鲜嫩，菇丁滑嫩味美。
鲜蘑虾丸汤的做法
1鲜蘑菇洗净，放入沸水锅内焯透捞出，切成小丁；
2虾仁洗净，剁成虾茸，放入碗内；
4汤锅放在火上，放入清水烧沸，把虾馅挤成虾丸；
5下入锅内，转用文火使虾丸慢慢焯熟，捞出备用；
6另把汤锅放在火上，到入高汤，下入鲜蘑菇丁、绿菜叶，加入精盐、味精、绍酒烧沸；
7倒入煮好的虾丸，待汤再沸，盛入汤盆内即成。
鲜蘑虾丸汤制作提示
葱姜水：葱姜洗净剁碎，放入碗内加入适量清水浸泡片刻即可。
鲜蘑虾丸汤食谱营养
鲜蘑虾丸汤营养成分
| 能量 350.09千卡 | 蛋白质 71.76克 | 脂肪 4.17克 | 碳水化合物 9.22克 |
| 叶酸 5.04微克 | 膳食纤维 4.44克 | 胆固醇 787.5毫克 | 维生素A 46.69微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 7.77毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 3.4毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 87.32微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.9毫克 | 硫胺素 0.18毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 15.65毫克 |
| 钙 863.49毫克 | 磷 1194.29毫克 | 钾 1482.26毫克 | 钠 8622.04毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 381.19毫克 | 铁 19.17毫克 | 锌 7.68毫克 |
| 硒 114.4微克 | 铜 4.5毫克 | 锰 1.51毫克 |
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