白斩鸡的做法 白斩鸡 白斩鸡的家常做法 白斩鸡怎么做 家常白斩鸡的做法 白斩鸡怎么做好吃 白斩鸡的做法大全 白斩鸡的制作方法
白斩鸡
主料
鸡650克
食用中餐、晚餐
白斩鸡的做法
1将鸡开膛，去内脏，洗净后焯水，焯水后再度洗净；
2煮锅置火上，加适量清水、葱段、姜片，沸后撇去浮沫，再加适量料酒，将焯过水的鸡投入，移至小火煮熟，离火后再加盐，使鸡浸泡入味；
3晾凉后将鸡捞出，沥净汁水，拆去骨头，改刀装盘；
4将酱油盛在碗中，加盐、鸡表、胡椒粉、香油、鸡汤制成红色卤汁；
5上桌时将卤汁浇在改刀的鸡上即成。
白斩鸡食谱营养
白斩鸡营养成分
| 能量 1159.86千卡 | 蛋白质 126.67克 | 脂肪 66.32克 | 碳水化合物 14.44克 |
| 叶酸 1.22微克 | 膳食纤维 0.37克 | 胆固醇 689.15毫克 | 维生素A 314微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.3毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 7.84毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 11.94微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.6毫克 | 硫胺素 0.34毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 36.65毫克 |
| 钙 68.05毫克 | 磷 1037.03毫克 | 钾 1674.98毫克 | 钠 3625.13毫克 |
| 碘 23.52微克 | 镁 140.16毫克 | 铁 10.16毫克 | 锌 7.27毫克 |
| 硒 76.97微克 | 铜 0.49毫克 | 锰 0.43毫克 |
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