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酸辣羊肚丝
主料
羊肚300克
食用中餐、晚餐
口感此菜红、绿、白三色相映衬,鲜艳调和,肚丝嫩,味道酸辣。
酸辣羊肚丝的做法
1将羊肚放开水锅内煮熟后切成长4厘米、粗约0.3厘米的细丝;
3炒锅放在旺火上,放入熟猪油,烧至八成热,先将玉兰片丝、鲜红椒丝下锅煸炒几下,再放羊肚丝、精盐合炒,接着,放入青蒜、酸白菜、味精;
4用湿淀粉勾芡,烧开后淋入芝麻油,待锅颠两下,起锅装盘即成。
酸辣羊肚丝食谱营养
酸辣羊肚丝营养成分
能量 1105.82千卡 | 蛋白质 45.08克 | 脂肪 90.49克 | 碳水化合物 53.36克 |
叶酸 0.04微克 | 膳食纤维 22.42克 | 胆固醇 441.75毫克 | 维生素A 116.25微克 |
维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 6毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 11.35毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 162.5微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 0.67毫克 | 硫胺素 0.31毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 6.42毫克 |
钙 194.14毫克 | 磷 531.58毫克 | 钾 735.81毫克 | 钠 1175.15毫克 |
碘 0微克 | 镁 101.58毫克 | 铁 10.95毫克 | 锌 10.38毫克 |
硒 30.14微克 | 铜 0.54毫克 | 锰 5.36毫克 |
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