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彩虹鱼丁
主料
加吉鱼300克
食用中餐、晚餐
彩虹鱼丁的做法
1加吉鱼，宰杀，清洗干净；
2鱼切成大丁形状；
3鱼块加白酒5克、盐3克、淀粉3克、味精1克、胡椒粉2克，搅拌均匀后待用；
4青、红椒切小丁；
5姜切片；
6炒锅放入适量油烧热，放入鱼丁翻炒至熟，捞起沥干油；
7炒锅留油5克烧热，放入红椒、青椒、姜及盐2克、白酒5克、香油5克、味精1克、淀粉3克、胡椒粉2克，用大火拌炒均匀；
8最后加入少许淀粉水勾成薄芡即可。
彩虹鱼丁食谱营养
彩虹鱼丁营养成分
| 能量 468.67千卡 | 蛋白质 56.5克 | 脂肪 13.21克 | 碳水化合物 25.53克 |
| 叶酸 9.92微克 | 膳食纤维 2.25克 | 胆固醇 195毫克 | 维生素A 79.3微克 |
| 维生素B6 0.12毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 166.2毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 7.43毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 256.9微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.34毫克 | 硫胺素 0.1毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 11.5毫克 |
| 钙 570.17毫克 | 磷 932.41毫克 | 钾 883.77毫克 | 钠 2837.2毫克 |
| 碘 5.13微克 | 镁 122毫克 | 铁 7.99毫克 | 锌 3.88毫克 |
| 硒 95.57微克 | 铜 0.32毫克 | 锰 1.09毫克 |
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