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巴蜀九味鸡
主料
鸡1200克
食用中餐、晚餐
巴蜀九味鸡的做法
1仔鸡去净毛，去内脏，清洗干净；
2姜葱洗净，用刀拍破；
4盐炒花生米去皮，用刀压碎剁细成粉；
5锅置中火上，烧白卤水至沸，放入仔鸡，加盐、料酒、姜、葱，烧开撇去浮沫，移至小火上，慢慢卤至肉熟，捞出投冷，宰成约三厘米见方的块，放入窝盘内；
巴蜀九味鸡食谱营养
巴蜀九味鸡营养成分
| 能量 2929.07千卡 | 蛋白质 248.69克 | 脂肪 198.39克 | 碳水化合物 43.17克 |
| 叶酸 14.84微克 | 膳食纤维 6克 | 胆固醇 1272毫克 | 维生素A 582.39微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.62毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 59毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 38.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.21毫克 | 硫胺素 0.75毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 77.65毫克 |
| 钙 422.22毫克 | 磷 2146.85毫克 | 钾 3459.26毫克 | 钠 3132.5毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 368.99毫克 | 铁 25.43毫克 | 锌 15.77毫克 |
| 硒 145.67微克 | 铜 1.72毫克 | 锰 2.17毫克 |
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