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黄豆炖猪爪
主料
猪蹄1250克
辅料
大豆100克
食用中餐、晚餐
口感酥烂，鲜美，汤浓质醇，营养丰富。
黄豆炖猪爪的做法
1猪脚爪刮洗净，每只开为两片，再剁成大块(小的剁两块，大的剁三块)，放沸水中煮一下，捞出洗去污垢；
2黄豆用水浸泡涨，淘洗干净；
3沙锅放水1250克，倒入黄豆，旺火烧开，改微火炖两小时，放进猪爪用中小火烧沸，撇去浮沫，加葱、姜、酒，再用微火直炖至酥烂；
黄豆炖猪爪食谱营养
1. 增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸 … 详细»
黄豆炖猪爪营养成分
| 能量 3622.1千卡 | 蛋白质 319.22克 | 脂肪 251.04克 | 碳水化合物 35.86克 |
| 叶酸 130.88微克 | 膳食纤维 15.7克 | 胆固醇 2400毫克 | 维生素A 75.89微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.27毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 19.02毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 228.3微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.45毫克 | 硫胺素 1.04毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 20.91毫克 |
| 钙 613.66毫克 | 磷 879.66毫克 | 钾 2193.91毫克 | 钠 5523.09毫克 |
| 碘 9.7微克 | 镁 264.1毫克 | 铁 22.17毫克 | 锌 17.65毫克 |
| 硒 79.45微克 | 铜 2.5毫克 | 锰 2.55毫克 |
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