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蜜汁肥桃
主料
桃750克
辅料
小麦面粉50克
食用中餐、晚餐
口感金黄油亮，甜香爽口。
蜜汁肥桃的做法
1肥城桃去皮切成滚刀块，沾匀干面粉备用；
2炒锅内放入花生油，中火烧至六成热，将桃块倒入，移至微火上炸透，呈金黄色捞出；
3炒锅内留油25克，加白糖25克，炒至呈红色时.加清水150毫升、白糖、蜂蜜，炒2 分钟；
蜜汁肥桃制作提示
1蜜汁是用白糖溶化后熬成的汁，稠度如蜂蜜故叫蜜汁。调制蜜汁有两种方法，一种是用白糖熬成浓汁然后浇在主料上；一种是将主料炸熟，起锅放少许油加适量白糖用小火炒制，待糖化略变红色时加入水，再加白糖桂花酱等，汁开捞出桂花渣，用小火把汁熬浓，然后把主料倒入翻匀挂匀盛入盘内即成。“蜜汁肥桃”系采用后法；
2因有过油炸制过程，需准备花生油750克。
蜜汁肥桃食谱营养
蜜汁肥桃营养成分
| 能量 1675.45千卡 | 蛋白质 14.68克 | 脂肪 77.3克 | 碳水化合物 241.97克 |
| 叶酸 44.67微克 | 膳食纤维 11.6克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 22.5微克 |
| 维生素B6 0.04毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 53.1毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 43.26毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 150微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.26毫克 | 硫胺素 0.3毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 6.22毫克 |
| 钙 90.3毫克 | 磷 253.35毫克 | 钾 1351.35毫克 | 钠 47.38毫克 |
| 碘 1.45微克 | 镁 82.4毫克 | 铁 9.28毫克 | 锌 3.14毫克 |
| 硒 5.54微克 | 铜 0.56毫克 | 锰 0.93毫克 |
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