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桂花年糕
辅料
桂花酱6克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感此糕色泽美观，香甜松软。
桂花年糕的做法
1将糯米粉、大米粉放入盆内拌匀，加入糖，倒入适量水，拌成松散的糕粉。
2笼屉内刷上花生油，轻轻铺上糕粉，不可压实，放在蒸锅上，用旺火蒸20分钟左右，见糕粉全部蒸熟，倒在事先浸过水的净布上。
3在净布上淋上适量沸水，隔着把熟糕粉揉成粉团，按压成厚2厘米，长40厘米，宽10厘米左右的长条，撒上咸桂花，用线拉制成4块，稍冷，刷上香油，整齐叠块，即可食用。
桂花年糕食谱营养
桂花年糕营养成分
| 能量 3714.65千卡 | 蛋白质 46.1克 | 脂肪 45.05克 | 碳水化合物 781.19克 |
| 叶酸 93.78微克 | 膳食纤维 4.12克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 0微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 27.43毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 0微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.2毫克 | 硫胺素 0.59毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 11.74毫克 |
| 钙 193毫克 | 磷 656.35毫克 | 钾 751.85毫克 | 钠 16.7毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 282.1毫克 | 铁 11.24毫克 | 锌 10.74毫克 |
| 硒 17.68微克 | 铜 1.52毫克 | 锰 8.81毫克 |
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