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乌龙吐珠
主料
海参200克
辅料
红萝卜300克
食用中餐、晚餐
乌龙吐珠的做法
1海参净地，从膛内剞花刀，用开水焯好；
2圆红萝卜洗净去头，去根；
3将葱姜洗净，均切丝；
4取部分葱和姜放入烧热的油锅内炸出香味后，捞出葱姜不要，葱姜油留用；
5炒锅上火，加猪油烧；
6放葱丝煸炒出香味，加调料烧开，去浮沫，放入海参，用水淀粉勾芡，淋葱姜油，颠翻出锅；
7将圆红萝卜摆盘边即可食用。
乌龙吐珠健康提示
此菜富含优质蛋白质和多种维生素，营养丰富，可促进儿童生长发育，并有利水减肥的功效。
乌龙吐珠食谱营养
乌龙吐珠营养成分
| 能量 400.06千卡 | 蛋白质 37.5克 | 脂肪 15.74克 | 碳水化合物 30.78克 |
| 叶酸 5.88微克 | 膳食纤维 3.04克 | 胆固醇 115.95毫克 | 维生素A 7.65微克 |
| 维生素B6 0.03毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 9.8毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 10.66毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 21.3微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.16毫克 | 硫胺素 0.23毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 0.74毫克 |
| 钙 623.45毫克 | 磷 151.43毫克 | 钾 474.58毫克 | 钠 1647.66毫克 |
| 碘 0.12微克 | 镁 359.69毫克 | 铁 35.56毫克 | 锌 3.48毫克 |
| 硒 128.02微克 | 铜 0.12毫克 | 锰 2.02毫克 |
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