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乌龙戏凤巢
食用早餐、中餐、晚餐
口感鸡丝嫩滑，海参丝软糯鲜香，菜的汤汁浸着粉丝“凤巢”，香脆爽口。
乌龙戏凤巢的做法
1水发海参切0.5厘米粗的条，放开水中焯去腥味。
2鸡脯肉切细丝，清水浸一小时，再抹干水分，加蛋清、水淀粉等上浆腌渍片刻，放温油中滑出。
乌龙戏凤巢制作提示
因有过油炸制过程，需准备植物油约800克。
乌龙戏凤巢食谱营养
乌龙戏凤巢营养成分
| 能量 865.91千卡 | 蛋白质 99.09克 | 脂肪 15.78克 | 碳水化合物 82.59克 |
| 叶酸 0.75微克 | 膳食纤维 1.11克 | 胆固醇 496毫克 | 维生素A 104.95微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.35毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 0.67毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 11.7微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.81毫克 | 硫胺素 0.27毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 34.44毫克 |
| 钙 1247.01毫克 | 磷 721.98毫克 | 钾 1368.15毫克 | 钠 1922.26毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 262.85毫克 | 铁 11.2毫克 | 锌 3.17毫克 |
| 硒 68.66微克 | 铜 0.28毫克 | 锰 0.59毫克 |
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