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连襟鱼翅
食用早餐、中餐、晚餐
口感白菜软烂清鲜，鱼翅软糯清香。菜丰汤宽，色泽洁白，汤汁微红。
连襟鱼翅的做法
1大白菜去老帮心留嫩心一切两半，再顺切四刀，放植物油勺中炸出，滗净油分放盆内，加鸡汤500克入笼中蒸透备用。
2鱼翅（水发好的）加上汤入笼蒸透；将白菜滗去水分，分放在10个鱼翅盅内，将鱼翅原样分成10份，整齐地放在白菜上。
3勺中加葱椒油烧热，加入上汤，调料，用水淀粉勾芡，淋明油，浇在鱼翅上，撒上火腿丝，盖上盅盖。上桌时带米醋碗和香菜碟佐食。
连襟鱼翅食谱营养
连襟鱼翅营养成分
| 能量 3275.13千卡 | 蛋白质 645.8克 | 脂肪 55.3克 | 碳水化合物 55.62克 |
| 叶酸 35.2微克 | 膳食纤维 7.06克 | 胆固醇 7.8毫克 | 维生素A 145.4微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 219.6毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 197.91毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 832.6微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.51毫克 | 硫胺素 0.33毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 4.66毫克 |
| 钙 2179.53毫克 | 磷 1153.1毫克 | 钾 2492.74毫克 | 钠 2620.45毫克 |
| 碘 82.85微克 | 镁 207.03毫克 | 铁 44.33毫克 | 锌 22.23毫克 |
| 硒 548.32微克 | 铜 0.68毫克 | 锰 2.17毫克 |
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