红酒烩鸡的做法红酒烩鸡红酒烩鸡的家常做法红酒烩鸡怎么做家常红酒烩鸡的做法红酒烩鸡怎么做好吃红酒烩鸡的做法大全

红酒烩鸡

工艺

烩

菜谱类别

主料

辅料

调料

红酒烩鸡的做法

1炒锅注油烧热，将鸡肉剁成30块，下油锅内煎上色，控去油；

2倒入威士忌酒和适量鸡汤煮10分钟；

3加入红葡萄酒、芹菜叶末、白糖、精盐、胡椒粉，用小火将鸡块焖熟；

4锅内放黄油烧化，下入切碎的葱头炒黄，加入板肉、烧几分钟后装盘；

5锅内黄油烧热，下入蘑菇炒片刻；

6然后同葱头、板肉一起放入鸡块中，调入玉米粉芡，再焖几分钟即可。

红酒烩鸡制作提示

为使此菜口感更好，需备鸡汤适量，如果没有鸡汤可用清水或高汤代替。

红酒烩鸡食谱营养

鸡

相克：菊花红薯

宜搭：巴戟天

鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利 … 详细»

五花肉

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。详细»

鲜蘑菇

相克：野鸡

宜搭：鸡翅小葱荷兰豆木瓜豌豆青豆豆腐鲫鱼三文鱼葱

1. 提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵 … 详细»

黄皮洋葱

1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌 … 详细»

黄油

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄 … 详细»

芹菜叶

营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎。其中，芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B_{1 … 详细»}

红酒烩鸡营养成分

能量 5412.75千卡	蛋白质 321.97克	脂肪 362.48克	碳水化合物 80.86克
叶酸 0微克	膳食纤维 5.72克	胆固醇 2084.5毫克	维生素A 823.7微克
维生素B6 0毫克	维生素B12 0微克	维生素C 8.3毫克	维生素D 0微克
维生素E 11.95毫克	维生素K 0微克	胡萝卜素 467.5微克	泛酸 0毫克
核黄素 2.4毫克	硫胺素 1.31毫克	生物素 0微克	烟酸 100.58毫克
钙 258.17毫克	磷 2861.95毫克	钾 5210.59毫克	钠 3577.76毫克
碘 0.41微克	镁 397.72毫克	铁 29.36毫克	锌 23.27毫克
硒 189.27微克	铜 2.67毫克	锰 1.1毫克