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干炸茄圆
主料
紫皮茄子300克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感色泽金黄，口味脆、嫩、松软，咸香可口。
干炸茄圆的做法
1将茄子去根洗净，一破两半，上屉蒸40分钟，蒸至软烂出锅冷却后扒皮，用筷子搅拌成泥子。
2把水发粉丝顶刀切成细末，香菜也切成细末，同放入一个大碗里，同时放入茄泥与五香粉、味精、香油、盐、鸡蛋、玉米粉等一齐搅拌均匀。
干炸茄圆食谱营养
干炸茄圆营养成分
| 能量 684.4千卡 | 蛋白质 13.41克 | 脂肪 4.36克 | 碳水化合物 159.79克 |
| 叶酸 257.19微克 | 膳食纤维 9.71克 | 胆固醇 175.5毫克 | 维生素A 450.85微克 |
| 维生素B6 0.18毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 93毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 2.67毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 2287微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.47毫克 | 硫胺素 0.24毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 6.75毫克 |
| 钙 413.51毫克 | 磷 254.79毫克 | 钾 946.96毫克 | 钠 3717.53毫克 |
| 碘 10.65微克 | 镁 132.26毫克 | 铁 15.42毫克 | 锌 2毫克 |
| 硒 9.65微克 | 铜 0.76毫克 | 锰 1.29毫克 |
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