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砂锅葱鸭汤
主料
鸭1000克
辅料
大葱200克
食用中餐、晚餐
口感色泽金黄，鸭香味浓。
砂锅葱鸭汤的做法
1鸭剁成长5厘米、宽2厘米的块；
2葱剥洗干净，切成段；
3锅放在火上，加油250克，待油烧热，放入葱段，炸成金黄色后倒入漏勺沥油；
4原锅留余油50克，放入鸭块煸出香味；
5加入绍酒、酱油、白糖、精盐略烧一下，再加入清水600克，待烧沸后烧煮15分钟；
6倒入砂锅内，加入葱段、味精，转用小火焖煮30分钟；
7待汤汁收浓，淋入芝麻油即成。
砂锅葱鸭汤制作提示
本品有油炸过程，需备色拉油约250克。
砂锅葱鸭汤食谱营养
葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食 … 详细»
砂锅葱鸭汤营养成分
| 能量 2977.11千卡 | 蛋白质 160.08克 | 脂肪 252.45克 | 碳水化合物 18.8克 |
| 叶酸 23.1微克 | 膳食纤维 4.83克 | 胆固醇 940毫克 | 维生素A 542微克 |
| 维生素B6 0.32毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 6毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 42.04毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 128微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 2.29毫克 | 硫胺素 0.93毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 43.34毫克 |
| 钙 206.91毫克 | 磷 1304.07毫克 | 钾 2185.8毫克 | 钠 4881.19毫克 |
| 碘 0.36微克 | 镁 198.04毫克 | 铁 24.91毫克 | 锌 14.81毫克 |
| 硒 123.33微克 | 铜 2.19毫克 | 锰 1.53毫克 |
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