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菠萝炸鸡腿
主料
鸡腿600克
辅料
菠萝200克
食用中餐、晚餐
菠萝炸鸡腿的做法
1鸡腿用白卤水浸熟，涂上脆皮鸡糖浆，用叉叉好，挂于通风处晾干；
2武火烧锅，放入花生油，烧至130度时，下鸡腿炸至呈大红色，捞起，去油，下糖醋，麻油，辣椒米，葱米，蒜茸和湿淀粉拌匀，分盛为三小碟，跟炸鸡腿同上席；
菠萝炸鸡腿食谱营养
菠萝炸鸡腿营养成分
| 能量 2163.5千卡 | 蛋白质 124.96克 | 脂肪 148.69克 | 碳水化合物 83.87克 |
| 叶酸 154.08微克 | 膳食纤维 3.28克 | 胆固醇 594毫克 | 维生素A 172.2微克 |
| 维生素B6 0.86毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 53.45毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 45.69毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 249.7微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.71毫克 | 硫胺素 0.48毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 21.62毫克 |
| 钙 98.9毫克 | 磷 1780.55毫克 | 钾 1968.8毫克 | 钠 713.88毫克 |
| 碘 8.28微克 | 镁 164.7毫克 | 铁 21.82毫克 | 锌 8.84毫克 |
| 硒 61.54微克 | 铜 0.45毫克 | 锰 5.57毫克 |
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