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酸甜蚕豆
主料
蚕豆500克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感香味浓郁，甜酸适口。
酸甜蚕豆的做法
1鲜姜洗净，刮去皮，切成碎末；小葱去根，洗净，切成葱花；大蒜剥去蒜衣，洗净，切成碎末。
2姜末、蒜末、醋、红糖、酱油和盐放一碗内，加半碗温开水调匀。
4炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后，将蚕豆放在锅中，炒至金黄色时，铲出盛入大碗，淋入调料汁翻拌，加盖焖15分钟，开盖，再翻拌一次，再加盖焖15分钟，开盖拌匀，撒上葱花即可。
酸甜蚕豆食谱营养
酸甜蚕豆营养成分
| 能量 744.85千卡 | 蛋白质 45.9克 | 脂肪 17.15克 | 碳水化合物 118.28克 |
| 叶酸 110.4微克 | 膳食纤维 16.05克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 277.3微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 83.2毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 10.62毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1654微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.54毫克 | 硫胺素 1.87毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 8.12毫克 |
| 钙 131.85毫克 | 磷 1060.9毫克 | 钾 2151.5毫克 | 钠 2883.07毫克 |
| 碘 0.36微克 | 镁 271.5毫克 | 铁 20.6毫克 | 锌 7.44毫克 |
| 硒 11.7微克 | 铜 2.06毫克 | 锰 3.68毫克 |
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