麻辣牛肉条的做法 麻辣牛肉条 麻辣牛肉条的家常做法 麻辣牛肉条怎么做 家常麻辣牛肉条的做法 麻辣牛肉条怎么做好吃

1把瘦牛肉去筋洗净，切成两个整齐的大块放入深盘内；

2放入洗净拍松的葱姜、精盐、料酒腌渍60分钟待用；

3葱切3厘米的段；

4干辣椒切成1厘米长的节；

5芝麻洗净炒熟待用；

6将蒸锅置火上，将腌好的牛肉放入笼屉内用旺火沸水蒸至软烂，取出晾凉；

7切成4厘米长、1厘米宽的条；

8锅置火上，下入油烧热时，将切好的肉条放入油锅中炸干水分捞出控去油；

9锅内留30克油，下入花椒、干辣椒、葱姜煸出香味加入汤，放入炸好的牛肉条、精盐、白糖、料酒烧制；

10然后中火收汁，汁干时加入辣椒油，撒上炒熟的芝麻翻炒均匀出锅，凉后装盘食用。